Помилкові Маслюки: Опис І Відмінності Від Їстівних, Як Виглядають

Як Відрізнити Помилкові Маслюки Від Їстівних?

Смачні маслюки легко відрізнити по коричневої капелюшку з маслянистим нальотом. Але є й інші гриби, що маскуються під них. Потрібно знати, як виглядає помилковий маслюк, щоб не нести зайвий вантаж з лісу. Поклавши в кошик двійника, можна згодом отримати серйозний розлад шлунка.

Опис помилкових маслюків

У середній смузі дійсно отруйних маслюків немає. Це радує! Але двійники справжніх маслюків практично неїстівні і здатні викликати розлад шлунка.

Джерело: DepositphotosПо опису неправдиві маслюки відрізнити нескладно

Серед 50 різновидів маслянистих красенів є 2 неїстівних виду: жовто-бурі і сибірські. Вони не токсичні, але абсолютно несмачні. Такі маслюки зовні схожі з їстівними, виворіт у них трубчаста. Головна відмінність: на зрізі або розломі м'якоть стає синювато-лілового.

Часто плутають їстівні гриби з перцевими моховиками. Вони рудувато-коричневі, а зі споду капелюшки має велику комірчастуструктуру. Такі гриби не отруйні, але дуже гіркі на смак. Хоча деякі грибники не гребують ними й перед приготуванням виварюють 15 хвилин, щоб прибрати гіркий присмак.

Ще частіше під маслянка маскується мокруха ялинова.У цього гриба сіра або фіолетова слизова капелюшок. Її оборот НЕ трубчаста, а пластинчатая, сірого кольору. Знаючи ці нюанси, візуально відрізнити гриб неважко.

Це важливо, оскільки після поїдання мокрухи можливо сильне кишковий розлад.

Всі двійники ростуть в тих же умовах, що і їстівні дари лісу, дозрівають приблизно в той же час – влітку і восени. А селитися гриби краще в ялинових, соснових і змішаних лісах.

Як відрізнити маслюки помилкові і їстівні

У красеня-маслянка ніжка щільна, в світлій спідничці. М'якоть жовтувата, пори практично непомітні. У помилкового маслянка теж є спідничка блякло-лілового кольору. Але вона не охоплює ніжку, а як би висить на ній.

Основні відмінності їстівного маслянка:

  • жовта виворіт капелюшки з неяскраво вираженою трубчасті;
  • коричнева клейка шкірка, практично без плям;
  • світла спідничка на ніжці;
  • нижня частина ніжки трохи темніше верхньої.

У більшості отруйних грибів на капелюшку є плями. У їстівних маслюків теж бувають смужки від трави або невеликі вмятинки. Це ускладнює впізнання. Щоб не хвилюватися, краще брати тільки молоді грибки з гладкими капелюшками.Збирайте гриби, капелюшок яких не більше 4 см в діаметрі.

Якщо ви новачок в "тихе полювання", перед походом до лісу ознайомтеся з основними особливостями і описами їстівних і отруйних дарів лісу. І пам'ятайте головне правило грибника: є сумніви – не бери!

Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: